14Янв2008

Эта универсальная закуска довольно-таки популярна в Одессе, есть в меню всех без исключения одесских ресторанов.
И лично для меня открытием было то, что помидоры с сыром и чесноком, только Одесситы называют «помидоры по-итальянски».
Какое же отношение «помидоры по-итальянски» имеет к Италии, не удалось выяснить…
Может потому что для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много разнообразных специй и приправ.
Или потому что овощем томат стал в Италии, именно здесь помидор и назвали “pomme d’or”, что в переводе - “золотое яблоко”.
Или же частые ингредиенты итальянских блюд - чеснок, мускатный орех и каперсы, оливки и орехи.
Но все это совершенно не мешает блюду быть изысканным, вкусным и простым в приготовлении. Итак начнем:

Ингредиенты:
- помидоры
- чеснок
- голландский сыр
- майонез
- соль*
- петрушка*
- зеленый салат

Приготовление:
1. Чеснок раздавить и смешать с майонезом.
2. Сыр потереть на мелкой терке.
3. Выложить лист зеленого салата*
4. Помидоры нарезать на тонкие кружочки толщиной ~7 мм, слегка посолить.
5. Кружочки томатов выложить на блюдо.
6. На помидоры нанести тонкий слой майонеза с чесноком и посыпать сыром.
7. Блюдо слегка посыпать петрушкой (можно мелко нарезанной)*

* - на любителя

p.s. Смотрите и другие рецепты итальянской кухни на сайте www.italian-kitchen.org/
Теперь, если неожиданно нагрянут гости Вы готовы во всеоружии :-)
Приятного Аппетита!



Related posts

2 Responses to “«Помидоры по-итальянски» или Томаты с сыром и чесноком”

  1. Maryanna
    января 21, 2008 at 8:26

    Блюдо шикарное, очень рекомендую))) спасибо автору, что напомнила о нем….сегодня же включу его в состав романтического ужина;)

    *только без чеснока))))))

  2. Елена Киян
    января 22, 2008 at 23:13

    в романтический ужин, даже если съесть чеснок вдвоем, он чувствоваться не будет :)
    ИМХО единственное блюдо где чеснок уместен…

Leave a reply

Это не спам.

Женский журнал,
для настоящих леди.
Целый мир c многообразием красок, чувств, мыслей и отношений к жизни откроется вам здесь. Множество статей, обсуждений и тем слабого пола: Отношений между мужчинами и женщинами, Красоте и Здоровье, Работе и Карьере, Обзоры современных трендов, тенденций и модных течений, Рецепты блюд кухни народов мира.

реклама: